Cantine Fontenovella
Watch Brinda a me solo con gli occhi...o solo lascia un bacio nella coppa, e non chiederò vino. B.Jonson
Home Vini Rossi Pregiati D.O.C.G. Taurasi

Taurasi docg

taurasi_docg
Colore: Rosso intenso, tendente al granato con riflessi aranciati con l'invecchiamento.

Profumo: pronunciato, etereo, gradevole ed intenso con note di vaniglia e liquirizia con sottofondo di frutti di bosco.

Sapore: asciutto, austero, armonico, equilibrato con forte retrogusto persistente.

Abbinamento: piatti di buon spessore aromativo, primi piatti al sugo di carne, selvaggina, carni rosse, arrosto, formaggi stagionati e castagne.

Temperatura di servizio: 16/18° dopo una lunga ossigenazione.

 

Vitigno: Aglianico in purezza

Zona di produzione: Comune di Montemarano (AV), Castelfranci (AV), Paternopoli (AV), con altitudine S.L.M. TRA I 400/500 m.

Terreno: Argilloso-calcareo

Sistema di allevamento: Cordone speronato, resa per ettaro di 70/80 ql.

Titolo alcolometrico: 13%-14%

Acidità totale: 5,80/6 g.l.

Estratto secco: 31/33 g.l.

 

Tempo di raccolta: fine ottobre, metà novembre.

Tipo di vinificazione: le uve diraspate vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa con cappello sommerso.

Affinamento: 10 mesi in acciaio, 20 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.

Trascorsi i 3 anni di invecchiamento avviene la valutazione chimico-fisica e organilettica per la certificazione DOCG.

STORIA DEL TAURASI

 

Richiedi subito il pregiato Taurasi DOCG

 

Taurasi

Un vino rosso invecchiato 3 anni, nato nell'aspra natura avellinese. Leggi tutto...

Aglianico

Un vino rosso corposo, deciso, tannico ma anche morbido Leggi tutto...

Emozione

Vino frizzante naturale igt un vino da tavola di eccezionale gradevolezza Leggi tutto...

Falanghina

Vino delicato, leggermente acidulo, è il vino della costiera sotrrentina, eccellente con il pescato Leggi tutto...