Cantine Fontenovella
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Home Vini Rossi Pregiati D.O.C. Aglianico Irpinia - Michè -

Michè -aglianico doc-

Michè

(dal nome di Michele Giugliano, padre e maestro di Franco Giugliano fondatore delle Cantine Fontenovella.)

L'Aglianico doc di Fontenovella nasce nell'avellinese. Dal colore che varia in base all'invecchiamento. L'aglianico è un vino asciutto, leggermente tannico, tendente al vellutato con l'invecchiamento. Accompagna egregiamente piatti robusti. Di recente è stato recensito dall'Herald Tribune come il vino rosso del sud degno di competere e affiancare i grandi e più noti rossi Piemontesi. Sicuramente un vino made in Italy da esportazione

Storia dell'Aglianico

Zona di produzione: Montemarano (AV)

Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo.

Sistema di allevamento: spalliera con resa ad ettaro 100 q.li.

Acidità totale: 5,80/6,50 g/l

Estratto secco: 26/33 g/l

Tempo di raccolta: Novembre.


Vitigno: AGLIANICO 100%

Colore: rosso vivo.

Profumo: intenso con sentore di liquirizia e spezie.

Sapore: asciutto, morbido, equilibrato con una buona maturazione dei tannini.

Abbinamento: arrosti, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 14°/16°

Titolo alcolometrico: 12,50/13.

 

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Tipo di vinificazione: Le uve diraspate vengono sottoposte ad una intensa macerazione con cappello sommerso. L'affinamento avviene 6 mesi in botti d’acciaio, 12 mesi in botti di rovere ed infine affinato in bottiglia.

 

 

 

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