Brinda a me solo con gli occhi...o solo lascia un bacio nella coppa, e non chiederò vino.
Dedicato a sua figlia Sofia Franco Giugliano crea questo vino Falanghina da un vitigno che matura nella seconda metà di settembre e viene generalmente vendemmiato agli inizi di ottobre. È mediamente produttivo, vigoroso, non molto omogeneo e richiede un clima caldo e asciutto. Il Falanghina può essere abbinato al pesce grigliato o fritto, a paste con frutti di mare e sughi di verdura e pomodoro. Risulta eccellente servito come aperitivo. Nella tipologia Falanghina del Sannio doc abbiamo un vino Falanghina del Taburno in purezza, quindi 100% uve Falanghina.
Falanghina il vino delle Sirene
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Zona di produzione: alle pendici del Taburno comune di Bonea (BN) Tipologia del terreno: Argilloso Sistema di allevamento: Spalliera don resa per ettaro 80/100 q.li Acidità totale: 5,50/6,50 g/l Estratto secco: 22/30 g/l Tempo di raccolta: seconda decade di novembre |
Vitigno: FALANGHINA 100% Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: fruttato con sentore di banana e fiori d’arancio. Sapore: persistente, lievemente acidulo, armonico nonostante la sua acidità. Abbinamento: ottimo come aperitivo, esprime le sue caratteristiche con antipasti di mare e primi piatti ai frutti di mare. Titolo alcolometrico: 12,50/13,50 Temperatura di servizio: 10° |
Tipo di vinificazione: classica vinificazione in bianco con temperatura controllata (14°/16°)
Un vino rosso invecchiato 3 anni, nato nell'aspra natura avellinese.
Un vino rosso corposo, deciso, tannico ma anche morbido 
Vino frizzante naturale igt un vino da tavola di eccezionale gradevolezza 
Vino delicato, leggermente acidulo, è il vino della costiera sotrrentina, eccellente con il pescato