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Aglianico Santa Chiara IGT

bottiglia di aglianico del beneventano

Ottenuto principalmente da uve del vitigno aglianico, coltivate nella provincia di Benevento. Di colore rosso intenso, ha aroma persistente di vaniglia con note di liquirizia e cuoio. Un vino morbido e tannico.

Storia dell'Aglianico

 

Zona di produzione: Benevento ed Irpinia.

Tipologia del terreno: argilloso-calcareo.

Sistema di allevamento: spalliera con resa per ettaro 100 q.li

Acidità totale: 5,50, 6 g/l

Tempo di raccolta: NOVEMBRE

Tipo di vinificazione: in tini di legno con cappello sommerso.

 

Vitigno: Aglianico (80%) Piedirosso (20%)

Colore: rosso intenso.

Profumo: di vaniglia con note di liquirizia e cuoio.

Sapore: intenso, con ottimo equilibrio tra morbidezza e tannicità.

Abbinamento: grigliata di carne, salse non molte speziate, carni bianche, stoccafisso impanato.

Temperatura di servizio: 16°- 18°

Titolo alcolometrico: 12°- 12,50°

 

 

 

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