Cantine Fontenovella vini pregiati di Avellino

Michè

(dal nome di Michele Giugliano, padre e maestro di Franco Giugliano fondatore delle Cantine Fontenovella.)

L'Aglianico doc di Fontenovella nasce nell'avellinese. Dal colore che varia in base all'invecchiamento. L'aglianico è un vino asciutto, leggermente tannico, tendente al vellutato con l'invecchiamento. Accompagna egregiamente piatti robusti. Di recente è stato recensito dall'Herald Tribune come il vino rosso del sud degno di competere e affiancare i grandi e più noti rossi Piemontesi. Sicuramente un vino made in Italy da esportazione

Storia dell'Aglianico

Zona di produzione: Montemarano (AV) Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo. Sistema di allevamento: spalliera con resa ad ettaro 100 q.li. Acidità totale: 5,80/6,50 g/l Estratto secco: 26/33 g/l Tempo di raccolta: Novembre.

Vitigno: AGLIANICO 100% Colore: rosso vivo. Profumo: intenso con sentore di liquirizia e spezie. Sapore: asciutto, morbido, equilibrato con una buona maturazione dei tannini. Abbinamento: arrosti, brasati e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 14°/16° Titolo alcolometrico: 12,50/13.   Ordina subito una bottiglia di Michè

Tipo di vinificazione: Le uve diraspate vengono sottoposte ad una intensa macerazione con cappello sommerso. L'affinamento avviene 6 mesi in botti d’acciaio, 12 mesi in botti di rovere ed infine affinato in bottiglia.